Zeytin bir mucizedir

Zeytin bir mucizedir, aynı insan gibi... Tükürüp atıverdiğimiz çekirdeği bile aslında kocaman bir yaşamdır. Yapraklı dalları barışın simgesi sayıldı yüzyıllarca. Yaprağı ilaç oldu…Yağı, Lokman Hekim’in kaybolan reçetesinin baş tacı oldu. Soframızın baş köşesinde tuttuk yeşilini siyahını. Kahvaltılarımızın eksilmez konuğuydu hep. Limonlu salamurasından, tuzlamasına her çeşidine her haliyle bayıldık. Yağından yola çıkarak Ege’nin mutfağına adını verdik… Kendine edilen her kötülüğe rağmen tevazu dolu uzun ömrüyle eşlik etti insana. Soframızın bu nazenin güzeline selâm olsun diye tasarladığım gümüş saplı bu zeytin kaşığı’nın dostça ve sevgiyle paylaşılan her an’a eşlik eden muhabbetlere şahit olmasını dilerim…